Tarta cu rosii

Am tot pregatit checuri aperitiv si tarte minunat de gustoase, dar nu prea potrivite pentru pitica mea, pentru ca sincer incerc pe cat posibil sa-i limitez consumul de mezeluri. Asa ca atunci cand am gasit aceasta reteta pe unul dintre site-urile mele preferate, Edith’s kitchen, am fost foarte bucuroasa. Fetita mea s-a putut delecta si ea linistita cu o bunatate de tarta. Si nu numai ea, pentru ca si noi am fost cuceriti de ea.

Iata de ce ingrediente avem nevoie:

-         5 oua

-         100 ml ulei

-         200 gr branza dulce

-         300 gr cascaval ras

-         200 gr faina

-         1 plic praf de copt

-         2 ardei grasi taiati fasii subtiri

-         50 gr masline feliate

-         200 gr boabe porumb dulce (din conserva)

-         cimbru

-         250 gr rosii cherry taiate jumatati (sau rosii obisnuite – taiate felii)  

-         sare, piper

Mixam ouale cu o lingurita de sare si piper, pana isi dubleaza volumul. Adaugam uleiul, apoi branza de vaci, cascavalul ras (pe razatoarea mare) si faina cernuta cu praful de copt.

Cu o lingura amestecam bine maslinele, porumbul si ardeii. Presaram cimbru si incorporam bine.

Tapetam o tava cu faina si turnam compozitia in ea. Deasupra punem feliile de rosii si dam la cuptorul incins bine timp de 35-45 minute la foc potrivit (180°C).

Lasam sa se raceasca timp de cateva minute si taiem felii.

Spor la bucatarit si pofta buna!